Aktuální nabídka 2023

Nabízíme med přímo od Včel

Vážení "Přátelé medu" vzhledem k tomu, že med skladujeme v barelech o hmotnosti 40 kg, ze kterých se med dle potřeby zpracovává do sklenic a následně distribuuje ke konečnému spotřebiteli je potřeba med nahřát - ztekutit. V současné době bude med pouze nahřán do takové míry, aby šel med zpracovat . Při takovém postupu bude docházet k opětovné rychlé krystalizaci takto připraveného medu. Při tomto postupu zůstává zachována vyšší biologická hodnota medu.

Med je k dispozici ve sklenicích se včelou o objemu 770 ml tedy 950 g medu.

Důležité sdělení

S bílou pěnou pod víčkem u medů koupených přímo od včelařů se můžeme setkat celkem běžně, jedná se o vysrážené bílkoviny a částečky pylu, které se v medu běžně vyskytují. Právě med od malých včelařů neprochází filtrací, a proto si med zachovává svůj přírodní charakter. Pyl a bílkoviny jsou lehčí než med a vystupují k hladině medu a vytváří tam menší či větší vrstvu. Možná by stálo za to uvést známou větu, „případná pěna na povrchu medu není na závadu produktu".

 

Smíšený med - květový           190 Kč

Květové medy můžeme rozdělit na medy jednodruhové a medy vícedruhové – smíšené.  Když nektar pochází z jediného druhu rostliny, jedná se o medy jednodruhové.  Jednodruhové medy lze získat jen umístěním včelstev do rozsáhlého porostu jediné plodiny. Na druhou stranu vícedruhové – smíšené medy vznikají sběrem nektaru z více rostlinných druhů, které kvetou současně v doletu včel daného stanoviště. Vícedruhové – smíšené převládají v nabídce medů od včelařů.

 

Řepkový med - květový           190 Kč

Řepkový med, obsahuje Brassinosteroidy, látky, které jsou prokázané jako protirakovinné (nebo látky tvořící základ pro výzkum protirakovinových látek. Tyto látky byly poprvé objeveny Johnen W. Mitchellem v roce 1970. Podle zahraničních studií pomáhá pojídání řepkového medu proti rakovině.

 

Panenský med - květový         210 Kč

Panenský med je med, získaný z nově vystavených plástů, tedy panenských plástů. Což jsou rámky, které se do včel vložily ten stejný rok, kdy se z nich získal med. Panenské plásty jsou ve včelstvu maximálně 2-2,5 měsíce. Současně není matce umožněno klást vajíčka do těchto rámků předtím než se z nich získal med.

 

1, Ideální rámek pro produkci pannenského medu

2, Rámek již částečně zakladený (tmavé buňky v jeho středu) ideální na vložení do plodiska k dalšímu zakladení

3, Rámek ve kterém se vylíhlo již několik generací včel. Tento rámek je již předurčen k produkci vosku.

 

Pastovaný med - květový        200 Kč

Pastovaný med se připravuje pomocí řízené krystalizace, kdy se pomalím mícháním docílí krystalizace s velmi jemnými krystalky což vede, k tomu, že med je na jednu stranu tužší, ale i snadno roztíratelný.  Při pastování sice měníme strukturu medu, ale jeho nutriční vlastnosti jsou zcela zachovány.

 

Lipový med - květový               200 Kč

V roce 2023 je lipový med již vyprodaný.

                            

Lipový med patří mezi medy s charakteristickou vůní a chutí. Med bývá žlutější někdy, může obsahovat i příměs medovice což se odráží na jeho celkové tmavší barvě. Vše záleží na podmínkách daného roku.

V roce 2022 nebyly příhodné podmínky pro produkci medu, jak květového či medovicového z lesního stanoviště.

 

Po domluvě je možné med odebrat v balení po +- 40 kg po 140 Kč/kg.